Issue de terroirs variés, mêlant schistes, argiles et marnes calcaires, ce grand vin blanc incarne toute la richesse et la complexité du terroir bourguignon. Le respect de la nature est au cœur de la démarche des Denogent, en travaillant en agriculture biologique et en biodynamie. La vinification est réalisée de manière naturelle, sans intrants, et l'élevage se prolonge au moins 24 mois dans différents contenants bois et fûts inox, préservant ainsi le caractère pur du vin et ses arômes naturels. Le résultat : un vin rare et précieux, d'une profondeur peu commune, où puissance et élégance s'entremêlent harmonieusement à chaque gorgée !
Bio
Certifié Ecocert, Certifié Biodynamie
Goûts Blanc Sec ample et racé
A l'oeil Robe d'un jaune doré brillant
Au nez profondeur aromatique remarquable. Les arômes de fruits mûrs tels que l'abricot, la pêche et la poire se mêlent harmonieusement aux notes subtiles de fleurs blanches et de miel
En bouche
Grande complexité et d'une belle ampleur. Les saveurs fruitées se déploient généreusement, accompagnées d'une agréable fraîcheur qui équilibre parfaitement le vin
Température de service 12-14°C
Conservation
A boire et à garder
Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Fromage
Accords recommandés
Saumon grillé à la sauce à l'orange, risotto aux champignons sauvages, tarte aux poires et amandes...
