Un rosé de pressurage direct. Chaque cépage est vinifié séparément. Le vin est élevé sur lies avec bâtonnages réguliers pendant 40 jours dans des cuves ciment. Durant la vinification, le domaine soutire régulièrement les vins afin de garder un maximum de fruit et de concentration. Au nez, fin et subtil avec des notes de fruits rouges tels que la framboise, la groseille ou la fraise, et de fleurs printanières telles que le muguet, le lilas et la rose. La bouche est gourmande, fraîche et gouleyante avec une bonne persistance en finale. Il se marie parfaitement avec un tartare de thon.
Millésime 2021
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Type Vin
Couleur Rosé
Goûts Rosé d'apéritif
Appellation Languedoc
Cépage Grenache, Cinsault, Syrah
Degré d'alcool 12.5% vol
Contenance 0.75l
Notes de dégustations A l'oeil Robe rose pâle Au nez Arômes de fruits rouges tels que la framboise, la groseille et la fraise. En bouche Une bouche gourmande, fraîche et gouleyante.
