Parcelle située sur la partie septentrionale du coteau, orientée plein Est, sur une pente douce qui offre un beau mariage des éléments ferrugineux granitiques et des argiles permettant d'épargner la vigne des sécheresses estivales. Parcelle plantée en 2009, dont l'enracinement permet une belle expression du terroir, et prête à être revendiquée pour la première fois en Grand Cru en 2017. Vendangée le 4 Octobre avec de petits raisins sains, riches et concentrés, cette cuvée est destinée à révéler le côté charmeur et généreux du Gewurztraminer. Cela se traduit à travers une onctuosité soyeuse en bouche et une belle danse d'arômes épicés et floraux.
Millésime 2018
Cépage 100% Gewurztraminer
Goûts Blanc Demi-sec, moelleux et liquoreux
Par Goûts Floral
A l'oeil Reflets vieil or.
Au nez Notes exotiques de fleurs, de fruits et d'épices, grande complexité.
En bouche Bouche riche, fraîche, gourmande et volumineuse.
Cuisine raffinée de la mer (cassolette de Saint-Jacques, choucroute de la mer) et de la terre (poulet de Bresse aux morilles, quasi de veau), Foie gras, fromages, cuisines épicées.
